小雪过后，天气会非常的寒冷，天冷了人们都喜欢多喝一些汤品，在冬天的时候有什么好喝的汤品推荐呢？

今天就来分享一道非常美味的萝卜排骨汤，这是饭店里面经常上的一道汤品，做好的汤品一点都不油腻，也不腥，没有异味，喝起来非常的清淡爽口，而且透着排骨的微微香味和萝卜的清淡，特别让人喜欢。

现在也进入特别冷的季节了，都说“冬吃萝卜夏吃姜”，很适合用白萝卜来做这道排骨汤喝。

做萝卜排骨汤的时候，选的是丰番好吃不呛口的有机白萝卜来制作，把皮去掉，只用萝卜心来炖汤，这样炖出来的味道鲜美柔滑。

另外，排骨的选择也是有讲究的，我们选用了丰番花猪的精选肋排来制作，这样炖出来的汤浓味纯，特别好喝，说一下这道排骨萝卜汤的详细烹饪步骤，喜欢喝的就做来试试吧！

【食材准备】

白萝卜，排骨，枸杞，姜，食盐

【烹饪步骤】

1.首先肋排先冲洗一下，然后放入清水中浸泡30分钟，这样排骨里面的腥水和血水就全部都泡出来了，再做汤的时候就不会有腥臭的味道，把排骨斩断切成小块，然后放入一个盆中。

2.将切好的肋排放入锅中，放入几片姜片，然后倒入适量的开水，大火烧制35分钟左右！

3.煮肋排期间，准备白萝卜，将白萝卜洗净去皮，切呈块状，备用。

4.锅中煮制乳白色就可以了，可以看到丰番的肋排在骨汤中跳动。

5.这个时候就可以加入切好的白萝卜了，放好之后再炖煮25分钟（想喝更浓的汤可以适当增加炖煮时间）。

6.此时的排骨汤色泽诱人，加入适量的食盐调味，这个时候盖上盖子继续小火煮个5-10分钟使其入味即可！

7.找到合适容器，把萝卜排骨汤舀入碗中，再加入枸杞点缀就可以了，一道非常美味的白萝卜炖排骨汤就制成了，喝一口非常的暖身，特别适合这个寒冷的冬天来喝，喜欢的就做来给家人喝吧。

【烹饪小提示】

1.为了保证煮出来的排骨汤更加有滋有味，所以在排骨焯水的过程中，一定要把白色的浮沫捞出。

2.另外焯水过后的排骨就不要再去冲洗了，这时如果再冲洗的话，会失去排骨原来的鲜美味，吃起来口感会差一些。炖排骨的时候时间要长一些，完全炖透了才可以，这样更出味。